Ингредиенты:
Свиной язык 300 г
Соленый огурец 3 шт
Картофель 2 шт
Морковь 1 шт
Яйцо куриное 2-3 шт
Майонез 3 ст.л
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте все компоненты по списку. Язык сварите заранее в подсоленной воде до готовности. Время варки языка составляет 2-2,5 часа. Готовность определите, проткнув язык ножом, он должен быть мягким. В бульон для аромата можно кинуть лавровый лист и перец горошком.
Также предварительно сварите картофель и морковь в кожуре до готовности. Овощи можно варить в одной емкости, доставая из жидкости по мере готовности. Вареные овощи остудите, очистите. Картофель нарежьте кубиком среднего размера.
2. Морковь нашинкуйте подобно картофелю.
3. Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте кубиками, добавьте в основной состав.
4. Соленые огурцы отожмите от рассола, также нарежьте кубиком. Можно использовать маринованные огурцы.
5. После варки язык остудите, нарежьте кубиками, киньте в салат.
6. Смесь заправьте майонезом, присыпьте солью и перцем, тщательно перемешайте, поставьте на 15 минут в холодильник для охлаждения. Салат готов к подаче на стол.
7. Приятного аппетита!
