Ингредиенты:
Сало — 1 кг
Соль — 1 ст.
Вода — 7 ст.
Чеснок — 1 головка
Лук шелуха — горсть
Красный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления:
Готовим рассол: смешиваем в кастрюльке воду, соль, горсть луковой шелухи.
Все это довести до кипения, кипятить 5 минут.
Затем положить в рассол куски сала (чтобы вода их полностью покрывала).
Кипятить 10-20 минут.
Оставить на сутки в рассоле.
После этого вынуть сало из рассола, дать стечь воде.
Натереть чесноком и красным перцем.
Положить в холодильник, желательно в морозилку (так получается вкуснее).
Подавайте сало, нарезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
