Ингредиенты:
— Лук репчатый — 1 кг;
— Вода — 1,5 л;
— Свиная шея — 2 кг;
— Уксус — 3 столовые ложки;
— Соль — 2 столовые ложки;
— Сахар — 2 столовые ложки;
— Перец черный молотый — по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо нарезаем кусками и перчим.
Лук нарезаем кольцами.
Выкладываем в емкость слоями мясо и лук.
Воду смешиваем с солью, уксусом и сахаром и заливаем мясо.
Оставляем мясо мариноваться на ночь.
Угли разогреваем.
Мясо с луком насаживаем на шампуры и жарим до готовности.
Можно подавать.
Приятного аппетита!
