Ингредиенты:
Чернослив — 50 г
Мука — 3 ст. л.
Шоколад — 150 г
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 3 ст. л.
Кондитерская посыпка или кокосовая стружка — по вкусу
Приготовление:
1. На водяной бане растопить горький шоколад 100 г со сливочным маслом.
2. Муку просеять (1 ст. л. с горкой), смешать с разрыхлителем (разрыхлитель лучше взять 0,5 ч. л.). Яйца взбить с сахаром до белого цвета. Соединить яйца с мукой.
3. Вмешать растопленный шоколад с кусочками чернослива. Тщательно перемешать.
4. Разложить тесто в силиконовые формочки, выпекать в разогретой духовке при 200 °С в течение 15 минут. На водяной бане растопить шоколад 50 г, обмазать им кексы, сверху посыпать кокосовой стружкой (кондитерской посыпкой). Поставить в холодильник на 5 минут, чтобы шоколад застыл.
Приятного аппетита!
