Ингредиенты:
300 г — муки
2 шт.- яйца
160 г — сахара
150 г — растопленного сливочного масла
170 мл — молока
2 ст.л. — какао
2 ч.л. — разрыхлителя
1/2 ч.л. — соды
щепотка — соли
Для заварного крема:
2 шт.- желтка
20 г — сахарной пудры
20 г — муки
200 мл — молока
20 г — сахара
1 пакетик — ванильного сахара
Приготовление:
Заварной крем:
Смешайте желтки с сахарной пудрой и мукой. Подогрейте до кипения молоко с сахаром.
Залейте молоком желтки, активно помешивая. Перелейте в кастрюлю и варите на небольшом огне до загустения 5-8 минут.
Тесто:
В одну миску всыпать все сухие ингредиенты, перемешать. В другую миску налить все “мокрые” ингредиенты: яйца разболтать с молоком венчиком, добавить растопленное масло, все перемешать.
Перелить смесь молока, яиц и масла к сухим ингредиентам и кое-как размешать ложкой (как пишет автор, могут остаться комочки – не страшно).
В формочки накладывать ложкой маффиновое тесто, затем крем и прикрыть немного тестом (я не всегда прикрывала)
Выпекать в разогретой до 200*С духовке 20-30 минут или пока не зарумянятся.
Приятного аппетита!
