Ингредиенты:
куриное филе – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
майонез – 100 г.;
сырой рис – 100 г.;
твердый сыр – 70 г.;
краснокочанная капуста – 50 г.;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
зерна граната, зелень – для украшения.
Приготовление:
Отвариваем вкрутую яйца, чистим от скорлупы и отделяем белок от желтка. Измельчаем с помощью блендера краснокочанную капусту и выдавливаем из полученной массы сок. Белок натираем на терке и смешиваем с соком краснокочанной капусты. Отвариваем рис и мясо в отдельной посуде. Измельчаем мясо. Нарезаем лук на маленькие кусочки. Натираем яблоко на крупной терке. Из вареного риса формируем салат в форме рукавичек. Сверху размещаем слой мяса, лука, яблок и голубого белка. Опушку рукавичек делаем из тертого сыра и желтка. Салат украшаем снежинками, сделанными из майонеза. Стразы делаем из гранатовых зерен. Перед подачей салат можно присыпать измельченным укропом.
