Ингредиенты:
1 пачка ~500 гр . — фарш из индейки(можно куриный)
1 шт — лук
1 шт — морковь
1 шт — болгарский перец
1/2 упаковки — цветная капуста замороженная
1/2 шт. — кабачок. Можно без него,у меня был, я добавила 2 шт
картошка — средние 100-150 гр
макароны(звёздочки, паутинка и т.д главное мелкие) по вкусу
соль/перец/специи/зелень — по вкусу
Приготовление:
1.Сначала нам нужно мелко натереть лук (можно блендере измельчить).
2.Добавляем фарш, солим, перчим.
3.Формируем фрикадельки, форму на ваше усмотрение, кто-то любит большие, кто-то маленькие.
4.Для того, чтобы фрикадельки лучше принимали форму и были пышнее, можно добавить 1 ст.л. рисовой муки.
5.После того как фрикадельки готовы, можно отправлять их в кипящую воду и варить минут 10 после закипания.
6.Пока они варятся, мы режем овощи. Морковь,лук и болгарский перец перед добавление в суп немного пассируем на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
7.Когда вода с фрикадельками закипела, добавляем туда картошку,доводим до кипения.
8.Добавляем цветную капусту и кабачок, затем уменьшаем огонь и варим до готовности.
9.Минут за 5-7 до готовности добавляем макароны.
10.Как только макароны сварятся, разливаем по тарелкам, украшаем мелко порубленной зеленью и подаем к столу.
Всем приятного аппетита!
