Ингредиенты:
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зуб.
Огурец соленый — 1 шт.
Свекла вареная — 500 г
Фета (или другой рассольный сыр) -100 г
Творог — 150 г
Зелень — 1/2 пучка
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1.Лук и чеснок мелко нарезать.
2.В чашу кухонного комбайна или блендера сложить лук, чеснок и нарезанный огурец.
3.Добавить нарезанную свеклу. Прокрутить.
4.Добавить творог и половину феты. Добавить немного воды и прокрутить до однородности.
5.Приправить по вкусу солью и перцем и при необходимости добавить еще воды до получения нужной консистенции. Можно дать супу настояться в холодильнике.
6.Разлить суп по тарелкам. Украсить кусочками оставшейся феты и зеленью.
Приятного аппетита!
