Ингредиенты:
-филе свинины 500-550 гр.
-кефир 1 ст.
-лук 1 шт.
-чеснок 2-4 зубчика
-сока лимона 1 ст. л.
-томатная паста 1 ст. л.
-прованские травы 1 ч. л.
-зелень
-растительное масло
-соль, перец
Приготовление:
Свинину режем небольшими кусочками, слегка отбиваем, солим, перчим.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, прованские травы, зелень, лимонный сок , соль, перец.
Добавляем кефир, перемешиваем и даем покипеть пару минут.
Выключаем огонь , кладем в соус кусочки свинины, перемешиваем, накрываем и оставляем на час. Затем включаем огонь и тушим мясо в закрытой сковороде 15-20 минут.
Приятного аппетита!
