на форму 20 см:
500 гр. жирного творога (9-18%)
2/3 стакана сахара
2 яйца
1 ст. л. муки
2 ст. л. крахмала
сок 1 лимона
1 ч. л. ванильного экстракта
300 гр. клубники
150 гр. печенья
50 гр. растопленного сливочного масла
Приготовление.
Духовку разогреваем до 180 гр.
Печенье измельчаем в мелкую крошку, смешиваем со сливочным маслом. Форму выкладываем бумагой для выпечки, сверху выкладываем основу из печенья.
Смешиваем протертый через сито творог, сахар, яйца, муку, крахмал, ваниль и лимонный сок до однородности. Выкладываем на печенье. Сверху раскладываем клубнику (если не крупная — целиком). Выпекаем 60 минут. Охлаждаем и убираем в холодильник на 12 часов.
Ну очень вкусно!!!
Приятного аппетита!
