ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука — 3 ст.л.
морковь — 1-2 шт.
лук — 1 шт.
растительное масло
мясной фарш — 800 г
рис — 4 ст.л.
яйцо — 1 шт.
соль, перец
вода или бульон — 1 л
томатная паста — 3 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нагреть сухую сковороду на среднем огне, добавить муку и слегка обжарить.
2. Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Обжарить на растительном масле в отдельной сковороде до золотистого цвета.
3. Добавить к овощам муку и томатную пасту. Влить воду или овощной бульон, довести до кипения и варить несколько минут.
4. Смешать в миске фарш, отваренный до полуготовности рис, соль, перец и яйцо.
5. Сформировать влажными руками тефтели и сложить их в большую форму для запекания.
6. Залить томатным соусом и отправить в разогретую до 200 С духовку на 40-45 минут. В конце добавить сметану и аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
