Ингредиенты:
120 грамм пшеничной муки
200 миллилитров кефира
1 стакан кипятка
2 куриных яйца
30 грамм сахара
30 миллилитров растительного масла
соль
щепотка соды
Приготовление:
В миску вбиваем куриные яйца, добавляем сахар и щепотку соли. Взбиваем миксером 2-3 минуты. Потом вливаем кефир и добавляем просеянную муку, все еще раз перемешиваем.
В готовую массу в два приема вливаем кипяток и всыпаем соду. Все снова еще раз перемешиваем.
Готовое тесто оставляем настаиваться на 15-20 минут и вливаем растительное масло, снова перемешиваем.
Сковороду смазываем растительным маслом (только перед первым блином) и набираем половником немного теста. Выливаем его на раскаленную сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые блинчик перекладываем на тарелку и подаем со сметаной, джемом или сгущенным молоком. Также блины можно подать с медом или творожным кремом. В общем все зависит от вашего вкуса и предпочтений.
