Ингредиенты:
800 г — филе трески
2-4 ст. л. — сливочного масла
2 — большие луковицы
3-4 шт.- моркови
2-3 стебля — сельдерея
4 шт.- помидора
2 — маленьких сладких перца
3-5 зубчиков — чеснока
соль и перец
1-2 ст.л. — майонеза или сметаны, или йогурта( по вашему выбору)
1 ст. л. — нарезанной свежей петрушки
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Рыбу нарезать на куски и обсушить.
Натереть рыбу с обеих сторон солью и перцем и обжарить на масле в течение 2-3 минут с каждой стороны. Переложить на тарелку.
В той же сковороде обжарить лук. Приправить солью и перцем. Обжаривать лук в течение 5-7 минут,до прозрачности.
Добавьте морковь, сельдерей, сладкий перец, помидоры и чеснок. Приправить солью и перцем, готовить в течение еще 10-12 минут.
Добавить петрушку, перемешать.
Рыбу и овощи переслоить в керамической огнеупорной посуде.Начать и закончить овощами.
Промазать овощи майонезом, сметаной или йогуртом.
Накрыть форму для выпечки фольгой или крышкой и запекать около 40-50 минут.
