Ингредиенты:
Мука пшеничная – 200 г
Сахар – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Творог 9% – 150 г
Растительное масло – 40 мл
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Соль – 1/3 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
Джем (у меня апельсиновый) – 3 ст. л.
Изюм – 100 г
Приготовление:
В миску выкладываем творог, добавляем сахар, яйцо, ванильный сахар, соль и растительное масло. Перемешиваем погружным блендером.
Просеиваем муку и разрыхлитель.
Замешиваем мягкое тесто, убираем его в пакет и оставляем на 10 минут на столе.
Раскатываем тесто в прямоугольник, толщиной 3 мм. Смазываем джемом и посыпаем изюмом, предварительно промытым и просушенным бумажным полотенцем.
Сворачиваем тесто в рулет, разрезаем по середине, не доходя до верхнего края. Сворачиваем в косичку.
Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем творожную плетенку в форму, сверху выкладываем маленькие кусочки сливочного масла.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность определяем деревянной палочкой – она должна выходить сухой.
Приятного аппетита!
