Ингредиенты:
творог домашний — 600-700 г;
яйца — 8 шт.;
сахар — 1 стакан (или по вкусу);
масло растительное — 2-3 ст.л.;
соль — 1 щепотка;
рис (отварной, липкий) — 3-4 ст.л.;
Для яблочных розочек:
яблоки — 5-6 шт.;
вода — 1 л;
сахар — 1 стакан.
Приготовление:
1.Белки отделить от желтков. Желтки растереть сахаром, добавить в творог, положить сваренный в воде рис размазню.
2.Всё тщательно перемешать, а лучше миксером. Белки взбить со щепоткой соли, вылить к миксу, подлить масло и еще раз хорошо размешать.
3.Форму устелить разрезанным рукавом для выпечки. Вылить тесто. И запекать в духовке на медленном огне чуть более часа. Когда запеканка почти готова, по бокам видны румяные рюшечки, сверху плотно, внутри пропеклось, вынимаем и украшаем розочками.
4.Пока готовилась запеканка:
5.Яблоки (5-6 шт.) тонко шинкуем, опускаем в крутой сладкий кипяток (на литр воды стакан сахара) на 15-20 секунд.
6.Вынимаем шумовкой и собираем цветочки.
7.Чуть побрызгали сладкой водичкой и снова в духовку с тихим огнём минут на 7-10. Дать полностью остыть в духовом шкафу с открытой дверцей. Вынуть из формы, снять плёнку, выложить на блюдо.
Приятного аппетита!
