Ингредиенты:
Тесто:
Творог — 200 г
Яйцо — 1 шт
Мука (примерно) — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 100 г
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Начинка:
Слива — 0,5 кг
Малина — 200 г
Сахар (1 ст.л. на 1 галету) — 8 ст.л.
Крахмал — 1 ст.л.
Сахарная пудра (для обсыпки)
Приготовление:
1. Вилкой растираем творог с яйцом и сахаром.
2. Добавляем разрыхлитель, соль и постепенно вводим муку.
3. Замешиваем мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
4. Приготовим начинку. Из слив достаем косточки и режем сливы на небольшие кусочки. Добавляем малину. Посыпаем фрукты крахмалом и перемешиваем. Крахмал сделает начинку более густой и не даст тесту размокнуть от выделяющегося сока.
5. Отщипываем от теста небольшие кусочки и раскатываем лепешки толщиной примерно 1 см.
6. На каждую лепешку выкладываем примерно 1 ст.л. начинки.
7. И защипываем края теста, оставляя серединку открытой.
8. В серединку каждой галеты насыпаем по 1 ст.л. сахара. Если любите послаще, можете добавить больше сахара, но не забудьте, что потом готовые галеты мы будем посыпать сахарной пудрой.
9. Выкладываем галеты на присыпанный мукой противень.
10. Выпекаем в разогретой до 180 град. духовке 20 минут.
11. Посыпаем сахарной пудрой. Очень вкусно с молоком!
Приятного аппетита!
