Ингредиенты:
3 груши
270 гр сахарного песка
1 кардамон
100 гр меда
ванильный экстракт по вкусу
340 гр муки
750 мл белого полусухого вина
3 палочки корицы
200 гр сливочного масла
3 яйца
2 чайные ложки имбиря
2 чайные ложки разрыхлителя
Приготовление:
В первую очередь хорошо вымываем груши.
В сотейник наливаем вино и добавляем 170 гр сахарного песка, кардамон и палочки корицы. Ставим на огонь и доводим до кипения. После чего отправляем сюда груши и варим их 40 минут.
Теперь в отдельную ёмкость отправляем муку, сахарный песок, растопленное сливочное масло, растопленное мёд, три яйца, йогурт и натёртый на мелкой фракции терки корень имбиря. После чего также отправляем сюда разрыхлитель, соду и молотую корицу. Также добавляем соль и, используя миксер, взбиваем все до однородного теста.
Берём форму для кекса и смазываем ее сливочным маслом. После чего выливаем сюда половину подготовленного теста и разравниваем его.
Каждую грушу смазываем со всех сторон растопленным сливочным маслом и размещаем в форме.
Затем отправляем сюда оставшееся тесто и разравниваем его.
Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 60 минут.
По истечении нужного времени кекс готов. Даем ему остыть и подаём к чаепитию.
Приятного аппетита!
