Ингредиенты:
2,5 стакана муки
2 яйца
100 г сливочного масла
2 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
400 г вишни без косточек
2 ст. ложки панировочных сухарей
3 ст. ложки сахара
Приготовление:
Яйца разотри с солью, сахаром и ванилью. Добавь 50 мл воды и размешай до растворения сахара. После добавь 50 г мягкого масла и снова размешай (масло будет плавать хлопьями наверху).
Постепенно добавляя 2 стакана просеянной муки, замеси плотное тесто, накрой его полотенцем и оставь на 40 минут.
Затем тесто раскатай в тонкий пласт. Смажь его оставшимся маслом, выложи ровным слоем вишни, посыпь сахаром, сухарями и мукой. Заверни в плотный рулет и хорошенько подверни концы.
Противень застели бумагой для выпечки. Аккуратно держа за края, перенеси на него рулет, смажь яйцом и проткни сверху несколько раз ножом.
Духовку нагрей до 210 C и выпекай штрудель в течение 30 минут. Затем переложи на решетку остывать. Подавай, посыпав сахаром или сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
