Ингредиенты:
110 г- несоленого сливочного масла комнатной температуры
150 г — муки
150 г — миндальной муки (смолоть до состояния муки)
1 ч. л.- разрыхлителя
1/2 ч. л.- соды
1/2 ч. л.- соли
200 г — сахарной пудры
3 шт.- больших яйца комнатной температуры
1 ч. л.- экстракта ванили
550 г — свежей вишни, вымыть и очистить от косточки
сахарная пудра или ванильное мороженое — для посыпки
Приготовление:
1.Нагрейте духовку до 180*С. Круглую форму застелите бумагой для выпечки.
2.Возьмите примерно по 50 г миндальной муки и сахарной пудры от основной массы, смешайте их в отдельной миске и отставьте. Остальной сахар взбейте с маслом, затем вбейте яйца по одному. Взбейте до однородной массы.
3.В отдельной чистой миске смешайте все сухие ингредиенты, затем быстро добавьте взбитое масло.
4.Выложите половину теста в приготовленную форму, сверху выложите половину вишни.
5.Аккуратно закройте вишню остальным тестом. Сверху выложите остальную вишню, присыпьте смесью, которую приготовили заранее.
6.Выпекайте 45 минут. Остудите 10-15 минут, доставайте из формы и остудите полностью перед подачей. При подаче посыпьте сахарной пудрой и рядом положите шарик мороженого.
Приятного аппетита!
