Ингредиенты:
4 кабачка
1 помидор
1 лук
2 зубчика чеснока
4 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка томатной пасты
50 миллилитров воды
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Помидор очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
Лук чистим и нарезаем соломкой.У кабачков отрезаем хвостики и нарезаем произвольными кусочками.
Измельчаем очищенный чеснок.
В глубокий сотейник кладем лук, кабачки и помидоры. Сверху высыпаем чеснок, добавляем соль, перец и оливковое масло.
Томатную пасту разводим в воде и вливаем к овощам.
Все накрываем крышкой и ставим на плиту. Готовим на среднем огне 15 минут.
