Ингредиенты:
Мука — 375 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Сахар — 135 г
Масло сливочное — 125 г
Сыр сливочный — 90 г
Мед — 2 ст.л.
Корица — 1 ч.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Орехи — по вкусу
Лимон — по вкусу
Приготовление:
1.Перемешайте просеянную муку, соль и разрыхлитель.
2.Соедините масло, размягченный сыр, 75 г сахарного песка и 1/2 чайной ложки лимонной цедры и взбейте миксером.
3.Постепенно добавляйте мучную смесь, взбивая на малой скорости.
4.Сделайте из теста 3 шара.
5.Заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на 2 часа.
6.Смешайте орехи, 60 г сахарного песка и корицу.
7.Отдельно смешайте мед, 1/2 ч. л. лимонной цедры и 1 столовую ложку лимонного сока.
8.Присыпьте мукой скалку и рабочую поверхность.
9.Раскатайте 1/3 теста в виде круга диаметром 25 см.Оставшееся тесто держите в холодильнике.
10.Намажьте круг 1/3 медовой смеси.Посыпьте ореховой смесью (тоже 1/3).Слегка вдавите орехи в тесто.
11.Нарежьте круг на 12 секторов, плотно скатайте их в виде трубочек, начиная с широкого конца.
12.Повторите ту же процедуру с оставшимся тестом.
13.Уложите трубочки на смазанный жиром противень и выпекайте в духовке 10–12 минут при 190°С.
14.Охладите трубочки и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
