Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
1/2 чайной ложки соли
200 мл кефира (натурального йогурта)
100 гр сливочного масла (маргарина)
1 чайная ложка разрыхлителя
250 гр муки
100 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
Для начинки:
450 гр замороженных ягод (вишня, смородина, черника, клюква, брусника)
сахарный песок
Приготовление:
В первую очередь объединяем масло с сахаром и перемешиваем.
С помощью миксера взбиваем яйца с солью. Соединяем с подготовленной массой.
В эту смесь высыпаем муку, разрыхлитель, ванильный сахар и выливаем кефир (йогурт). И, воспользовавшись миксером, делаем тесто консистенцией как густая сметана.
Смазываем форму для запекания маслом. Отправляем в нее 2/3 части нашего теста, посыпаем его ягодами и, остатком смеси, заливаем наш пирог.
Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда подготовленную форму на полчаса.
Когда пирог остынет, можете посыпать сахарной пудрой.
