Ингредиенты:
Для теста:
200 г греческого йогурта
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 яичный белок
20 г растительного масла
400 г муки
смесь из яйца и молока, чтобы смазать тесто перед запеканием
Для начинки:
9 сосисок или колбасок на ваш вкус
3 столовые ложки кетчупа
3 столовые ложки горчицы
40 г хрустящего жареного лука (готовый продукт)
70 г соленых огурчиков
150 г тертого сыра
10 ломтиков бекона
Приготовление:
Приготовим тесто для нашего пирога. Для этого смешиваем все ингредиенты из списка и замешиваем тесто руками, пока оно не станет мягким, однородным и пластичным. Заворачиваем тесто в кусок пленки и кладем в холодильник на 1 час.
Готовое тесто раскатываем в большой блин размером примерно 50 x 40 см. Вдоль длинной стороны делаем надрезы около 4-5 см на одинаковом расстоянии друг от друга.
Нам нужно, чтобы получились полоски примерно 1-1.5 см шириной.
Сплетаем по две полоски в подобие косички. Пора добавить начинку к нашему пирогу: на тесто чуть выше наших «косичек» насыпаем тертый сыр и кладем сосиски — три ряда по три штуки вплотную друг к другу. Добавляем поверх сосисок горчицу и кетчуп.
Затем кладем поверх сосисок круглые ломтики соленых огурчиков. Добавляем слой жареного лука и тертого сыра.
Сворачиваем тесто так, чтобы начинка оказалась надежно закрыта внутри.
Поверх теста кладем ломтики бекона, чтобы они почти полностью покрыли его.
А затем аккуратно заворачиваем наши «косички » из теста так, чтобы они расположились поверх бекона на одинаковом расстоянии друг от друга.
Осталось запечь наш аппетитный пирог: кладем его на противень, покрытый промасленной бумагой для выпечки, и смазываем тесто смесью яйца и молока. Выпекаем пирог 35 минут при 175 °C в режиме обдува, пока тесто не подрумянится.
