Ингредиенты:
помидоры – 0,5 кг
лук – 150 гр
перец чили — 1 шт
лайм – 0,5 шт
кинза (петрушка)
соль, перец, растительное масло по вкусу
Приготовление:
Лук и чеснок очищаем, затем тщательно измельчаем.
Помидоры окунаем в кипяток, а затем в ледяную воду. После этого очищаем их от шкуры и нарезаем кусочками.
Удаляем у перца чили семена и хорошо измельчаем его.
Ставим на огонь сковороду, наливаем масло. Когда оно раскалиться выкладываем в него лук и чеснок. Слегка обжариваем.
Затем добавляем помидоры и присаливаем. Тушим получившуюся смесь 3 минуты.
Выкладываем в помидорную смесь перец чили и продолжаем тушить.
Выдавливаем сок из лайма и наливаем его в соус.
После этого добавляем нарезанную зелень, перемешиваем и убираем с огня.
