Ингредиенты:
300 г — филе хека
70 г — твердого сыра
1 шт.- морковь
1 шт.- луковица
2 ст. л. — растительного масла
1/2 ч. л. — соли
3 щепотки — молотого кориандра
3 щепотки — сушеного тимьяна
150 мл — кефира
2 листа — салата для подачи
3-4 веточки — свежей зелени
Приготовление:
1.Подготовьте все необходимые продукты – их достаточно много, но все они простые и доступные.
2.Рыбу нужно разморозить при комнатной температуре. Морковь и лук очистите и помойте.
3.Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь можно также мелко нарезать или же натереть на терке.
4.Разогрейте на сковороде рафинированное масло – оно идеально для жарки. Переложите в сковороду лук и морковь, обжаривайте на слабом огне в течение 2-3 минут, помешивая лопаткой.
5.В глубокую форму для запекания выложите в самый низ зажарку. Филе хека нарежьте небольшими ломтиками и выложите сверху на овощи.
6.Рыбу посолите и присыпьте специями, травами.
7.Залейте рыбу с овощами кефиром – жирность продукта особого значения не имеет. Также можно использовать греческий йогурт с классическим кисломолочным вкусом.
8.Отправьте форму в разогретую до 180*С духовку. Запекайте минут 15, а тем временем натрите на крупной или мелкой терке сыр, нарежьте промытую и обсушенную салфетками зелень. Спустя 15 минут запекания присыпьте сыром с зеленью рыбу и оставьте в духовке еще на 7 минут.
9.Подавать хека можно на отдельном блюде, предварительно выложив на его дно листья салата. А можно подать вместе с гарниром, свежими овощами, соленьями.
Приятного аппетита!
