Ингредиенты:
250 мл — теплой воды
10 г — сухих дрожжей
60 г — растительно-сливочного масла
120 гр.- ржаной муки
230 гр.- пшеничной муки
1 ч. л. — сахара
1 ч. л.- соли
1 ч. л.- белого кунжута
1 ч. л.- темного кунжута
1 ст. л.- семян льна
молоко — для смазки
для посыпки — лен, кунжут, тмин
Приготовление:
1.Смешать все сухие ингредиенты в одной миске — 2 вида муки, соль, сахар, дрожжи, семена льна и кунжут.
2.Перемешать, чтобы все ингредиенты соединились. Добавить теплую воду и растопленное масло. Замесить мягкое и эластичное тесто.
3.Смешать все сухие ингредиенты в одной миске — 2 вида муки, соль, сахар, дрожжи, семена льна и кунжут.
4.Перемешать, чтобы все ингредиенты соединились. Добавить теплую воду и растопленное масло. Замесить мягкое и эластичное тесто.
5.Миску смазать маслом, выложить в нее тесто и накрыть пленкой. Отправить в теплое место на 1 час.
6.Тесто немного обмять и придать ему форму батона. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30-40 минут.
7.Через 30 минут батон смазать молоком, посыпать кунжутом и семенами льна. Отправить в разогретую до 190*С духовку на 35-40 минут. Остудить готовый батон на решетке.
Всем приятного аппетита!
