Ингредиенты:
Заливка:
яйцо 4 шт.
масло сливочное 100 г
сахар 80 г
мука 100 г
молоко 80 мл
Основные:
яблоки 1 кг
лимоны ½ шт.
изюм 50 г
миндаль 50 г
корица ½ ч. л.
ароматизатор «ром» 4 мл
сахар 4 ст. л.
сахар ванильный 1 пачка
Приготовление:
Яблоки чистим, режем тонкими дольками, взбрызгиваем лимонным соком и выкладываем в смазанную маслом форму для запекания.
На весь экран
Добавляем сахар (количеству смотрите по вкусу), корицу (я не добавляла), ванильный сахар, ароматизатор рома, изюм и рубленый миндаль. Все перемешиваем.
Приготовим заливку. Отделяем белки от желтков. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром.
Продолжая взбивать, вводим по одному желтки.
Затем вводим небольшими порциями муку и молоко (чередуем их, взбивая немного каждый раз).
Белки взбиваем в крепкую пену.
Порционно вмешиваем их в тесто, стараясь сохранить как можно больше воздуха.
Выкладываем тесто на наши яблочки. Отправляем в духовку 180 гр. У автора было указано время выпекания 40 минут. У меня она в этот момент готова не была, я ее пекла около 1 часа. Еще она начала подрумяниваться сильно, и я ее накрыла фольгой.
Кушать ее можно как теплой, так и холодной. Очень вкусная запеканочка получается)
Приятного аппетита!
