Ингредиенты:
— Картофель — 4 шт
— Бекон — 150 гр
— Лук — 1 шт
— Чеснок — 2 зубчика
— Сметана — 1/2 стакана
— Сыр — 150 гр
— Соль, перец, оливковое масло — по вкусу
Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень алюминиевой фольгой. Картофель полить оливковым маслом и посыпать солью. Наколоть картофель несколько раз вилкой. Выложить картофель на противень. Выпекать 1 час, пока картофель не станет мягким.
2. Нарезать бекон кубиками и обжарить в сковороде. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь жиру.
3. Обжарить нарезанный лук с половиной чайной ложки соли до тех пор, пока лук не станет карамельным. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 30 сек. Снять с огня.
4. Когда картофель остынет, разрезать его пополам и удалить внутренность с помощью ложки, оставляя слой толщиной 5 мм. Размять извлеченный картофель с луком, чесноком, жиром от бекона, сметаной и тертым сыром. Добавить соль и перец при необходимости.
5. Выложить картофель на противень. Заполнить углубления начинкой и посыпать сверху тертым сыром.
6. Выпекать картофель в течение 15-20 минут.
Ваше блюдо готово!
Приятного аппетита!
