Ингредиенты:
700 г. — цветной капусты
400 г. — смешанного фарша (свинина и говядина)
1 шт.- луковица
1 зубчик — чеснока
1-2 ст.л. — растительного масла
50 г. — твердого сыра
2 шт.- яйца
100 мл. — нежирных сливок
100 мл. — молока
1/5 ч.л. — молотого мускатного ореха
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1.Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть капусту на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь всей жидкости.
2.Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок выдавить через пресс.
3.В сковороде разогреть растительное масло. Добавить к маслу фарш и обжарить в течении 2-3 минут.
4.Добавить к фаршу лук, соль и перец. Обжарить до готовности фарша.
5.Добавить к фаршу чеснок, мускатный орех и перемешать. Снять с огня.
6.Добавить к фаршу капусту и перемешать.
7.Яйца взбить с молоком, сливками, солью и перцем.
8.Сыр натереть на крупной терке.
9.Переложить фарш с капустой в смазанную маслом форму для запекания. Залить яичной смесью. Посыпать сыром.
10.Запекать в предварительно разогретой до 190*С духовке 20-25 минут или до готовности.
Приятного аппетита!
