Ингредиенты:
рыжики
соль
Приготовление:
Начинаем с грибов. Их необходимо очистить и отрезать ножки.
Затем берем кастрюлю или ведро. Насыпаем на дно соль, сверху, ножками вверх, кладем грибы, затем снова соль и так, до тех пор, пока не закончатся рыжики.
На последний слой кладем ткань и придавливаем грузом. Лучше всего сделать это баллоном с водой.
Через 24 часа грибы станут более темными, а через 3 дня их можно раскладывать по банкам. Хранить можно не более 1 месяца.
