Ингредиенты:
300 г шампиньонов
1 баклажан
1 цуккини
2 болгарских перца
200 г томатов черри
1 луковица
соль и перец по вкусу
оливковое масло
любая зелень
Приготовление:
Нарежь шампиньоны пластинами, лук нарежь кубиками.
Цуккини, баклажан и перцы нарежь кусочками, томаты черри нарежь пополам.
Обжарь в сотейнике лук до мягкости на оливковом масле, затем добавь грибы и туши до выпаривания жидкости.
Добавь к грибам перец, цуккини и баклажан, туши до мягкости овощей.
Посоли и поперчи по вкусу, добавь томаты и туши еще 5 минут.
Готовое блюдо дополни зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
