Ингредиенты:
1 лаваш тонкий
50 г сыра моцарелла (мягкого)
100 г твердого сыра
100 г сыра чеддер
1 куриное яйцо
15 г свежей петрушки
2 ст.л. постного масла
специи
Приготовление:
Приготовьте продукты, согласно списку. Лаваш выбирайте мягкий, без рваных мест.
Тонкий лаваш нужно разложить на рабочую поверхность, нарежьте на 6 прямоугольников одинакового размера.
Отдельно приготовьте сырную начинку. Все три вида сыра измельчите на терке, соедините их в одной емкости.
Петрушку ополосните, высушите, мелко нарежьте, добавьте к сыру.
Смесь приправьте солью и перцем, перемешайте.
Яйцо разбейте в тарелку, расколотите вилкой до однородности.
Прямоугольные листы лаваша уложите на дощечку, разровняйте. С одной стороны лаваша выложите 2 ст. л. сырной начинки.
Боковые стороны листов заверните, лаваш с начинкой плотно сверните в рулет. Аналогично сформируйте другие экземпляры.
Каждую заготовку опустите в яичную смесь со всех сторон.
Параллельно нагрейте сковороду, влейте масло. В разогретое масло уложите заготовки.
Жарьте их со всех боков на среднем огне до приобретения золотистой корочки.
