Ингредиенты:
— Мясо (свинина) — 500 гр
— Картофель — 5 шт
— Лук — 2 шт
— Морковь — 1 шт
— Шампиньоны — 150 гр
— Масло растительное
— Соль, специи — по вкусу
Способ приготовления:
1. Мясо перед началом приготовления нужно замариновать. Маринад можно выбрать любой на ваш вкус. Мариновать мясо необходимо 12 часов.
2. Замаринованное мясо нарезать крупными кусочками. Обжарить до румяности на 4 столовых ложках растительного масла.
3. 2 луковицы порезать четверть кольцами. Морковь потереть на терке.
4. Очистить картофель и порезать дольками как для фритюра.
5. На дно противня выложить лук, потом морковь. Далее выложить слоем половину картофеля. Посолить и поперчить и посыпать сухими специями.
6. Шампиньоны нарезать дольками и выложить на картофель.
7. Сверху грибов еще один слой картофеля. Посолить, поперчить и приправить специями.
8. На картофель выложить мясо. Взять 150 мл готового бульона или развести бульонный кубик и смешать его с жиром, в котором жарилось мясо и полить жаркое.
9. Завернуть всё в два слоя фольги и поставить в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.
10. За 10 минут до готовности, разрезать фольгу и снова поставить в духовку.
Ваше блюдо готово!
Приятного аппетита!
